世界大会 2024 in Singapore 職人の知恵部門「準グランプリ」
JAPAN大会 2023-2024 新領域部門「グランプリ」
「藤稔の燻製ぶどう（業務用）1袋50粒」はこちらから
●一粒頬張るだけで、甘さとスモーキーな風味が絶妙に調和
桜チップと籾殻を使用して一房丸ごと丁寧に燻製された藤稔は、燻製ならではの芳醇な香りと濃縮された甘みが特徴。
・この「藤稔の燻製ぶどう」を手がけるのは、30年以上にわたりぶどう栽培を続けてきた宮田農園の宮田優一さん。地元農家としてわさびの栽培、また蕎麦屋も経営している。
・藤稔の旬の短さを課題と捉え、一年を通じて楽しめる商品にするべく燻製という技術に挑戦。試行錯誤を繰り返し、2昼夜かけて香りと味わいを最大限に引き出す技術を確立。
審査員コメント
「燻製によって果物の新たな可能性が引き出されており、その香りと味わいが非常に洗練されている」「一粒一粒に込められた職人の技術と情熱が伝わってくる。ワインや洋酒との相性も抜群で、贈答品としての価値も高い」「これまでにない発想で、地域特産品の新しい形を提案している点が素晴らしい」
（ご注文・お届けについて）
・産地直送で、準備が出来次第、お届けします。
・常温便でお送りします。
・発送までの目安：7~9日 程度
・指定日/指定時間の配達ができかねます。何卒ご了承ください。
・表示金額は、送料込みの金額です。配送先地域により、送料が変わります。
藤稔の燻製ぶどう（送料込・税込）
商品について
・産地直送で、準備が出来次第、お届けします。
・常温便でお送りします。
・発送までの目安：7~9日 程度
・指定日/指定時間の配達ができかねます。何卒ご了承ください。
・表示金額は、送料込みの金額です。配送先地域により、送料が変わります。
内容藤稔の燻製ぶどう1房
原材料ぶどう（沼田市産）藤稔
賞味期限
365日
保存
直射日光を避けて常温保存
アレルギー
なし栄養成分（100gあたり推定値）
エネルギー 279kcal、たんぱく質 2.1g、脂質 0.7g、炭水化物 66.1g、食塩相当量 0.003g
発送種別
常温
主要産地
群馬県沼田市製造者
宮田農園 宮田優一
群馬県沼田市秋塚町113備考
在庫について
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