JAPAN大会 2021-2022 新体験部門「審査員特別賞」
奈良大会 2021-2022 調理/加工・新体験部門「準グランプリ」
奈良県内で探し集めた142もの葛の中から見つけ出した、美味しいヨーグルトを作れる世界初の葛乳酸菌。
豆乳に加え、約1日常温発酵させるだけで簡単に”和製ヨーグルト”を手作りできる。
植物性原料のみを使用して作るから、乳アレルギーやヴィーガンの方も安心して楽しめ、コレステロールゼロかつ牛乳のヨーグルトに比べて低カロリーなのも嬉しい。
・作り手は、1870年の創業から奈良で「吉野本葛」を作り続けて150年の「井上天極堂」。葛文化を守るため、葛の新しい可能性を日々研究。
・豆乳ヨーグルトとしてだけでなく、ヨーグルトを水切りして前菜に合わせるソースとしても。ムースにしてデザートとしても。使い方はさまざま。
審査員コメント
「初めて美味しく食べられた豆乳ヨーグルト」
「発酵させているけど、ツンとしていない。豆乳の優しさを感じる」
（ご注文・お届けについて）
・産地直送で、準備が出来次第、お届けします。
・冷蔵便でお送りします。
・発送までの目安：5~7日 程度 ※現在、多数ご注文をいただいております。通常よりもお時間をいただく場合がございます。
・指定日/指定時間の配達ができかねます。何卒ご了承ください。
・表示金額は、送料込みの金額です。配送先地域により、送料が変わります。
葛で作る豆乳ヨーグルトの素 ＜2箱入＞ （送料込・税込）
商品について
・産地直送で、準備が出来次第、お届けします。
・冷蔵便でお送りします。
・発送までの目安：5~7日 程度 ※現在、多数ご注文をいただいております。通常よりもお時間をいただく場合がございます。
・指定日/指定時間の配達ができかねます。何卒ご了承ください。
・表示金額は、送料込みの金額です。配送先地域により、送料が変わります。
内容
葛でつくる豆乳ヨーグルトの素（1.5g×2包）2箱
原材料
デキストリン、ラクトコッカスラクティス（葛乳酸菌株）
賞味期限
120日
保存
冷蔵保存
アレルギー
なし
発送種別
冷蔵
主要産地
奈良県
製造者
株式会社井上天極堂
奈良県御所市戸毛107備考
在庫について
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