JAPAN大会 2022-2023「グランドグランプリ」
JAPAN大会 2022-2023 最強素材＆加工部門「グランプリ」
オンライン大会 2022-2023「グランプリ」
 
⚫︎高糖度かつ高栄養価。さらには独自開発した栽培法で農業の未来を守る
糖度8~11度の濃厚な甘さと通常のトマトの3倍にもなる高い栄養価を兼ね備えたみずみずしいフルーツトマト。
ただ美味しいだけではなく、世界の農業を救う可能性に溢れたその農法に特長が。
浸水被害を連続して受けた自身の経験を糧に、「畑を浮かす」ことで水害と「共存」するという驚きの栽培法を考案し、実践。世界中で壊滅的な被害をもたらしている異常気象から作物を守り、安定供給を実現する。
 
・作り手は、佐賀県唐津市でフルーツトマトを専門に栽培する「農業生産法人 株式会社Agrish」。
・土を使わず、水と養分だけを通す特殊なフィルムを用いて栽培する「アイメック農法」を採用。ウイルス･細菌の感染を低減し減農薬栽培を実現。最先端の環境制御を導入して水や養分を極限まで減らし、過酷な環境でトマトの生存本能を開花させることで美味しく高栄養価に。
・農業生産法人株式会社Agrishは、2020年度には「太陽のたまものPREMIUM JUICE Freeze」で、JAPAN大会＜ドリンク部門＞審査員特別賞を受賞。
 
審査員コメント
元リッツ・カールトン日本支社長「即どこのホテルでも商品化できる」
スペインのエル・ブジに従事していた日本人シェフ「味だけでも素晴らしく、そこに色々な想いが詰まっている。素晴らしいとしか言いようがない」
 
 
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