世界大会 2023 in Singapore 日本・最高峰牛肉部門「準グランプリ」
JAPAN大会 2021-2022 肉加工部門「グランプリ」
滋賀大会 2021-2022 調理・加工部門「準グランプリ」
●日本が世界に誇る高級ブランド和牛「近江牛」が、旨味と甘みと香ばしさ引き立つ和風ローストビーフに
明治29年の創業から近江牛一筋の「大吉商店」は、琵琶湖にそそぐ安曇川のほとり、緑に溢れた里山に「大吉牧場」を持つ。そこで牛たちは、比良山系から豊富に湧く天然地下水を毎日飲み、肥沃な大地の中で育った近江米わらや天然の牧草・飼料を食べて育つ。そんな滋賀県高島市の自然の恵みをいっぱいに受けて健やかに成長した近江牛を、創業明治8年の老舗醤油醸造元「岩佐商店」の2年天然醸造杉桶仕立ての醤油ベースたれに一昼夜漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げた和風のローストビーフ。脂は軽く、噛むほどに肉の旨味と甘みが感じられる。香ばしい香りが食欲をそそる。
・大吉牧場は創業時から但馬牛の血統へこだわりが。中でも優れた血統の子牛を、4代目社長の永谷武久さん自らが買いつける。但馬牛の特徴は、きめ細やかで良質な霜降り。
・「近江牛ローストビーフ」は、3代目の永谷さんの父から受け継がれ、長年愛されてきた商品。
審査員コメント
「本当に美味しかった。口いっぱいに旨味が広がる。ちょうど良い甘さ。何もつけないで十分美味しい」
「洋食だけではなく、和テイストにも合う」
「世界に行ける。和食として、びっくりするくらいの完成度」
（ご注文・お届けについて）
・産地直送で、準備が出来次第、お届けします。
・冷凍便でお送りします。
・発送までの目安：6~7日 程度
・指定日/指定時間の配達ができかねます。何卒ご了承ください。
・表示金額は、送料込みの金額です。配送先地域により、送料が変わります。
近江牛ローストビーフ（送料込・税込）
商品について
・産地直送で、準備が出来次第、お届けします。
・冷凍便でお送りします。
・発送までの目安：6~7日 程度
・指定日/指定時間の配達ができかねます。何卒ご了承ください。
・表示金額は、送料込みの金額です。配送先地域により、送料が変わります。
内容
近江牛ローストビーフ（もも）300g、おろし本わさび5g×4個、黒七味0.2g×4個
原材料
【近江牛ローストビーフ（もも）】
牛肉（滋賀県産）、シーズニング（食塩、コショウ、乳糖、玉葱、にんにく、ぶどう糖、その他）、タレ（醤油、砂糖、みりん、酒、生姜、にんにく）／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、カラメル色素、甘味料（甘草）、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆を含む）
【おろし本わさび】
本わさび（国産）、でんぷん、食塩、食物繊維／ソルビット、香料、着色料（クチナシ）、酸味料、（一部に大豆を含む）
【黒七味】
白ごま（グァテマラ産）、唐辛子、山椒、けしの実、黒ごま、おの実、青のり、（一部にごまを含む）
賞味期限
30日
保存
冷凍
アレルギー
小麦・卵・乳・牛肉・大豆・ごま
発送種別
冷凍
主要産地
滋賀県
製造者
大吉商店株式会社
滋賀県高島市安曇川町田中252備考
在庫について
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注意
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